KLOORIDIOKSIDI (ClO2) ELINTARVIKKEIDEN JA JUOMIEN KÄSITTELYN

Elintarviketeollisuuden tuotantoprosessit ovat useissa tapauksissa alttiita mikrobikontaminaatiolle, joka johtuu jatkuvasta kosketuksesta vieraiden pintojen ja veden kanssa. Tästä syystä on erittäin tärkeää valita sopiva desinfiointiaine, joka vastaa tehokkaasti elintarviketehtaiden sanitaatiohaasteisiin.Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien pintojen huono sanitaatio on ollut osatekijä elintarvikevälitteisten tautien puhkeamisessa.Nämä taudinpurkaukset aiheuttavat elintarvikkeissa olevat patogeenit, erityisesti Listeria monocytogenes, Escherichia coli tai Staphylococcus aureus.Pintojen puutteellinen sanitaatio mahdollistaa nopean maaperän muodostumisen, mikä veden läsnä ollessa muodostaa ihanteellisen edellytyksen bakteerien biofilmin muodostumiselle.Biofilmin katsotaan muodostavan merkittävän terveysriskin meijeriteollisuudessa, koska se voi sisältää taudinaiheuttajia ja suora kosketus niihin voi johtaa ruoan saastumiseen.

hakemus 1

Miksi ClO2 on paras desinfiointiaine elintarvikkeiden ja juomien käsittelyyn?
ClO2 tarjoaa erinomaisen mikrobiologisen hallinnan savuvesissä, pakkaustoiminnassa ja prosessin desinfioinnissa.
Laajan antimikrobisen vaikutuksensa ja monipuolisuutensa ansiosta klooridioksidi on ihanteellinen biosidi jokaiseen bioturvaohjelmaan.ClO2 tappaa monenlaisia mikro-organismeja vastaan lyhyemmällä kontaktiajalla.Tämä tuote minimoi prosessilaitteiden, säiliöiden, linjojen jne. korroosion, koska se on klooriin verrattuna todellinen veteen liuennut kaasu. ClO2 ei vaikuta valmistetun ruoan ja juoman makuun.Eikä se tuota myrkyllisiä orgaanisia tai epäorgaanisia sivutuotteita, kuten bromaatteja.Tämä tekee klooridioksidista ympäristöystävällisimmän biosidin, jota voidaan käyttää.
ClO2-tuotteet ovat yleistyneet elintarviketeollisuudessa, pääasiassa laitteiden kovien pintojen desinfioinnissa, lattiakaivoissa ja muilla alueilla mikrobikuormituksen vähentämiseksi näillä alueilla.

ClO2:n käyttöalueet elintarvike- ja juomateollisuudessa

Prosessiveden desinfiointi.
Desinfiointi merenelävien, siipikarjanlihan ja muiden elintarvikkeiden käsittelyssä.
Hedelmien ja vihannesten pesu.
Kaikkien raaka-aineiden esikäsittely.
Sovellus maitotuotteissa, oluessa ja viinitiloissa sekä muissa juomien jalostuksessa
Kasvien ja käsittelylaitteiden desinfiointi (putkilinjat ja säiliöt)
Käyttäjien desinfiointi
Kaikkien pintojen desinfiointi

YEARUP ClO2 -tuote elintarvikkeiden ja juomien valmistukseen

YEARUP ClO2 Powder soveltuu maatalouden desinfiointiin

ClO2-jauhe, 500 grammaa/pussi, 1kg/pussi (saatavana räätälöity paketti)

Nestemäinen äitivalmiste
Lisää 500 g jauhedesinfiointiainetta 25 kg:aan vettä, sekoita 5-10 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut.Tämä CLO2-liuos on 2000 mg/l.Emoneste voidaan laimentaa ja levittää seuraavan taulukon mukaisesti.
TÄRKEÄ HUOMAUTUS: ÄLÄ LISÄÄ VEttä jauheeseen

Objektit		Pitoisuus (mg/l)	Käyttö	Aika (Pöytäkirja)
Tuotantolaitteet	Laitteet, säiliöt, tuotanto- ja toiminta-alue	50-80	Liotus tai ruiskutus pintaan kosteaksi öljynpoiston jälkeen, sitten hankaus yli kaksi kertaa	10-15
	CIP putket	50-100	Kierrätä pesu klooridioksidiliuoksella alkali- ja happopesun jälkeen;liuos voidaan kierrättää 3-5 kertaa.	10-15
	Valmis Prodcut-lähetin	100-150	Hankaus	20
	Pienet instrumentit	80-100	Liotus	10-15
	Isot soittimet	80-100	Hankaus	20-30
Kierrätetyt pullot	Normaalit kierrätyspullot	30-50	Liotus ja valuttaminen	20-30
	Hieman saastuneet pullot	50-100	Liotus ja valuttaminen	15-30
	Voimakkaasti saastuneet pullot	200	Alkalipesu, suihkuttamalla puhtaalla vedellä, ruiskuttamalla kiertoon klooridioksidiliuoksella, kuivaamalla pullot.	15-30
Raaka Materiaalit	Raaka-aineiden esikäsittely	10-20	Liotus ja valuttaminen	5-10 sekuntia
Raaka Materiaalit	Juomavesi ja bakteeriton vedenkäsittely	2-3	Annostele vettä tasaisesti annostelupumpun tai henkilökunnan toimesta.	30
Tuotantoympäristö	Ilmanpuhdistus	100-150	Ruiskutus, 50g/m³	30
	Työpajan kerros	100-200	Hankaus puhdistuksen jälkeen	Kahdesti päivässä
	Käsien pesu	70-80	Pesu klooridioksidiliuoksessa ja sitten pesu puhtaalla vedellä.	1
	Työpuvut	60	Liota vaatteet liuoksessa puhdistuksen ja tuuletuksen jälkeen.	5